Miniatur Sepeda Motor dari LOBSTER

Seorang Koki yang kreatif dari Taiwan telah memanfaatkan kulit-kulit lobster yang telah dibuang untuk membuat sebuah miniatur sepeda motor. Hasil yang sangat kreatif dan menarik sehinggakan pakar-pakar penilai makanan telah mempamerkan hasil kerja koki ini kepada khalayak ramai ketika menjalankan sebuah seminar seni memasak, di Fuzhou, China. Jadi, bagi para tukang masak, janganlah dibuang kulit-kulit lobster setelah diambil isinya, lakukanlah sesuatu yang menarik dari kulit lobster tersebut

Sumber artikel :
Pesan moral artikel :


Kontributor Artikel & lamp; Foto : Herman Hidayat Profile Facebook Herman Hidayat klik di sini. Herman adalah Pemilik MestiMoco.com.

click for tour in Malang Regency

Check

Tahu Sumedang

Tou Fu (dari bahasa Tionghoa, Hokkian "tau hu", yang berarti sama) lambat laun karena lidah Indonesia menjadi nama menjadi "Tahu".

Sekitar tahun 1917 seseorang yang bernama Ong Bung Keng ke Sumedang untuk menyusul orang tuanya Ongkino. Orang tua Ong Bung Keng memiliki usaha pembuatan tahu, dia kemudian melanjutkan usaha orang tuanya yang kembali ke tanah kelahiran mereka di Hokkian, Republik Rakyat Cina.

Ong Bung Keng, terus melanjutkan usaha yang diwariskan dari kedua orang tuanya hingga akhir hayatnya di usia 92 tahun. Usaha itu terus berkembng hingga ke generasi berikutnya, Suryadi cucu Ong Bung Keng mengatakan, Sekitar tahun 1928, konon suatu hari tempat usaha sang kakek buyutnya, Ong Bung Keng, didatangi oleh Bupati Sumedang, Pangeran Soeria Atmadja yang kebetulan tengah melintas dalam perjalanan menuju Situraja.

Bupati Sumedang Pangeran Soeria Atmadja yang melihat seorang kakek sedang menggoreng sesuatu. Dia turun begitu melihat bentuk makanan yang unik dan bau yang harum. Sang bupati, bertanya kepada sang kakek, "Maneh keur ngagoreng naon? (Kamu sedang menggoreng apa?)". Orang tersebut berusaha menjawab sebisanya dan menjelaskan bahwa makanan yang ia goreng berasal dari Tou Fu China. Karena penasaran, Pangeran  mencoba satu. Setelah mencicipi sesaat, dia secara spontan berkata dengan wajah puas, "Enak benar masakan ini! Coba kalau kamu jual, pasti laris!".

Tak lama setelah kejadian ini, Tahu Sumedang digemari oleh penduduk Sumedang dan kemudian sampai ke seluruh Indonesia

Sumber artikel : http://www.kaskus.co.id/profile/aboutme/5162069
Pesan moral artikel :


Kontributor Artikel & lamp; Foto : Herman Hidayat Profile Facebook Herman Hidayat klik di sini. Herman adalah Pemilik MestiMoco.com.

click for tour in Malang Regency

Check

Minuman : Wedang Tapai/ Tape

Kuliner - Untuk menambah kehangatan tubuh, di sore hari Anda bisa menyajikan wedang tapai ini. Rasanya legit gurih dengan kuah jahe susu yang hangat. Bukan hanya kenyang tubuhpun jadi terasa lebih hangat. Mau coba?

Bahan:
10 cm jahe biasa
300 ml air
150 g gula merah
2 sdm gula pasir
1 batangs erai, meamrkan
1 lembar daun pandan, potong-potong
200 ml susu segar
150 g tapai singkong yang masak, potong-potong
1 sdm kacang tanah sangrai

Cara membuat:

• Panggang jahe marah di atas bara api hingga agak kecokelatan. Angkat, kupas kulitnya memarkan.
• Rebus jahe bersama gula, serai dan pandan di atas api kecil.
• Masak hingga airnya menyusut lalu tambahkan susu, rebus kembali hingga mendidih.
• Angkat dan saring.
• Taruh potongan tapai di dalam mangkuk.
• Tuangi kuah jahe panas.
• Taburi kacang tanah, sajikan panas.

Untuk 3 mangkuk
Sumber artikel :
Pesan moral artikel :


Kontributor Artikel & lamp; Foto : Herman Hidayat Profile Facebook Herman Hidayat klik di sini. Herman adalah Pemilik MestiMoco.com.

www.MestiMoco.com

KULINER : Nastar Tiwul Keju

Nastar Tiwul Keju (Foto: buku Nastar & Variasi Kue Kering Isi Selai)

TEPUNG tiwul yang berasal dari singkong bisa dimanfaatkan untuk camilan berupa nastar. Dengan tambahan bahan keju, nastar tiwul bakal bikin si kecil ketagihan hingga tak mau menutup toples wadah nastar.

Bahan:
75 gr margarin
125 gr mentega
½ sdt vanili bubuk
60 gr gula halus
2 btr kuning telur
100 gr keju cheddar, parut
160 gr tepung tiwul
125 gr tepung terigu protein rendah (misal: kunci biru)
30 gr susu bubuk
150 gr selai apel
1 btr kuning telur, kocok lepas untuk olesan

Cara Membuat:
1.    Kocok margarin, mentega, vanili, dan gula halus selama 1 menit sampai lembut. Tambahkan kuning telur dan keju parut, kocok rata.

2.    Masukkan tepung terigu, tepung tiwul, dan susu bubuk, aduk rata.

3.    Bentuk bulat, tekan tengahnya dengan telunjuk. Susun di atas loyang yang dioles margarin. Oles dengan kuning telur , isi tengahnya dengan selai apel.

4.    Panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu 150 derajat celcius. Angkat, dinginkan.

5.    Simpan dalam wadah kedap udara.

Resep disarikan dari buku Nastar & Variasi Kue Kering Isi Selai oleh Indriani(ftr)

Sumber artikel :
Pesan moral artikel :


Kontributor Artikel & lamp; Foto : Herman Hidayat Profile Facebook Herman Hidayat klik di sini. Herman adalah Pemilik MestiMoco.com.

www.MestiMoco.com

Kuliner : Sejarah Mie Instan

Pro dan kontra tentang bahaya atau tidaknya mi instan bagi kesehatan baru saja lewat. Namun mungkin banyak yang belum mengetahui, bahwa usia nenek moyang mi instan ternyata sudah sangat-sangat tua.

Baru-baru ini para peneliti menemukan mi yang sudah sangat lama terkubur di sebuah pemakaman China. Bersama mie instan, turut ditemukan pula tubuh yang terawetkan, serta makanan-makanan lain seperti bubur, dan kue kering.

Seperti dikutip dari DiscoveryNews, para ahli meyakini bahwa penemuan itu sudah berusia 2.500 tahun. Paper tentang penemuan ini juga akan muncul pada Journal of Archaeological Science.

Di kuburan itu, gundukan mi ditemukan dalam sebuah mangkuk tembikar, di atas kepala kambing (yang mungkin punya makna simbolis), serta mangkuk tembikar lainnya juga dipenuhi oleh bubur, serta kue berbentuk bulan sabit, yang menyerupai kue bulan di zaman China modern.

Analisa kimia terhadap tepung di penemuan itu, mengungkapkan bahwa baik mi maupun kue tadi terbuat dari padi-padian biasa. Setelah melakukan serangkaian percobaan kemudian para ilmuwan meyakini bahwa butiran-butiran bijian di dalam mangkuk direbus menjadi bubur, mi direbus, dan kue dibakar.

"Teknologi pembakarannya bukan seperti metode tradisional pada masakan China kuno, dan ini sangat jarang dilaporkan," ujar Yiwen Gong, kepala tim riset dari Graduate University of Chinese Academy of Sciences.

Dari penelitian ini, ia yakin bahwa penemuan makanan ini mengindikasikan bahwa teknik pembakaran seperti itu merupakan praktek masak yang telah menyebar di bagian utara barat laut China sejak 2500 tahun lalu.

Penelitian ini sendiri dilakukan oleh Gong Cs, di pemakaman Subeixi di Distrik Turpan, Xinjiang China. Tempat ini adalah pusat pertemuan antara China Timur dan China Tengah, dengan iklim gurun pasir. "Iklim di sini sangat kering sehingga banyak mumi dan tumbuhan terawetkan secara alamiah, tanpa membusuk." kata Gong.

Dari penemuan ini, diperkirakan juga bahwa orang China merupakan salah satu pembuat roti pertama. Sebab, kue-kue yang ditemukan ditempat itu mengindikaskan bahwa mereka dibuat menggunakan sebuah tungku pembakaran yang mirip dengan oven.

Sebelumnya, para peneliti meyakini bahwa orang Mesir-lah yang merupakan pembuat roti pertama, didasarkan pada penemuan yang diperkirakan berusia sama pada zaman tersebut.

Setidaknya pada penemuan baru di bagian utara China ini, terungkap bahwa orang China adalah salah satu pembuat roti awal yang memiliki teknik memasak yang kompleks. "Dengan menggunakan api dan dan batu gerinda, butiran-butiran dalam jumlah besar dimasak menjadi makanan pokok," ujar Gong.

Gong dan timnya, menambahkan padi-padian yang menjadi bahan pembuatan makanan itu, telah ada di daerah itu sejak sekitar 10.000 tahun yang lalu di barat laut China dan mungkin telah menjadi makanan utama karena ketahanannya terhadap kondisi kering dan kemampuannya untuk tumbuh di daerah yang tak subur.

Sementara itu, di situs arkeologi Laija yang juga terletak di barat laut China, Houyuan Lu peneliti dari Institute Geologi dan Fisika Chinese, Academy of Sciences, beserta peneliti lain juga berhasil menemukan mi yang terbuat dari butir-butir padi berusia sekitar 4.000 tahun yang lalu.

Pada kasus ini, mi yang ditemukan termasuk tipis lembut dan panjangnya lebih dari 50 cm dan berwarna kuning. "Mi ini mirip dengan mi La-Mian, sebuah mi tradisional China yang dibuat dengan cara menekan dan menarik adonan secara berulang-ulang menggunakan tangan," kata Lu dan rekan-rekannya.

Sumber artikel : http://www.slowbos.com/showthread.php?51379
Pesan moral artikel :


Kontributor Artikel & lamp; Foto : Herman Hidayat Profile Facebook Herman Hidayat klik di sini. Herman adalah Pemilik MestiMoco.com.

www.MestiMoco.com

Makanan : Rayakan Natal Bersama Crystal Jade My Bread

Rayakan Natal bersama Crystal Jade My Bread. (Foto: Dok Crystal Jade)

DESEMBER telah tiba. Setiap tanggal 25 di pengujung tahun ini, umat Kristiani akan merayakan Natal. hari ini selalu menjadi momen yang dinanti untuk berkumpul dengan keluarga, kerabat, dan teman-teman.

Menjawab kebutuhan tersebut, Crystal Jade My Bread turut menyemarakkan perayaan Natal di Jakarta dengan mempersembahkan aneka kue cantik nan lezat yang menjadi ciri khasnya.

Rangkaian kue ini tersedia di ketiga gerai Crystal Jade My Bread di Plaza Senayan, Pacific Place Mall, dan Grand Indonesia selama 1 Desember 2010-2 Januari 2011.

Untuk Anda pencinta cokelat dan keju, rasanya kurang pas jika tidak menyediakan Chocolate Fantasy Log Cake atau Cheese Supreme Log Cake tersedia dengan harga Rp220.000. Sementara Christmas Butter Cake tersedia dengan harga Rp50.000 per buah. 

Sementara itu, Christmas Cutie Cupcakes yang didesain dengan aneka hiasan Natal yang menarik bagi anak maupun orang dewasa tersedia dalam paket isi enam buah seharga Rp50.000.

Bingkisan kue populer dari Crystal Jade My Bread ini akan menjadi bingkisan yang sempurna bagi sahabat dan relasi karena sentuhan desainnya yang personal dan bisa disesuaikan dengan pesanan pelanggan. Di samping itu, ada pula satu kue baru khas Indonesia, yaitu Kue Lapis Surabaya seharga Rp150.000.

Stella To, Special Assistant to Managing Director Crystal Jade Culinary Concepts Holding mengatakan, "Rangkaian kue istimewa ini akan menjadi pilihan terbaik bagi hidangan pesta Natal di rumah bersama keluarga atau di kantor bersama relasi. Setiap tamu akan dimanjakan dengan kue yang sedap di lidah dan desain yang indah dipandang."

Selain itu, Crystal Jade My Bread dan A Presto by Crystal Jade juga menyediakan aneka kue dan hidangan baru khusus untuk dibawa pulang (take away party set) bagi Anda yang ingin merayakan Natal bersama keluarga di rumah maupun relasi di kantor seperti Mini BBQ Chicken Pie, Mushroom Ravioli, Roasted Chicken with Homemade Sauce, Beef Lasagna, Baked Fish Fillet, dan masih banyak lagi.

Ada pula rangkaian hidangan penutup yaitu Mini Chocolate Eclair, Mixed Fruit Tarts, Mini Egg Cake, Assorted Cupcake, Slices Mocha Cake, Slices Black forest Cake, dan Donat Mini.

"Manjakan diri Anda dengan cita rasa tinggi dan akhiri perayaan Natal nanti dengan rangkaian hidangan penutup," tutup Stella.

Crystal Jade My Bread akan segera membuka tiga gerai baru di Jakarta dan Surabaya, yaitu Crystal Jade Korean Ginseng Chicken & BBQ di Lobby Swiss-Belhotel Mangga Besar, Jakarta; Crystal Jade Kitchen di Kompleks Grand Kartini Apartment, Swiss-Belhotel, Jakarta; dan Crystal Jade Style Cafe & Bakery di lantai 1 Grand City Shopping Centre Surabaya, yang akan dibuka pada Februari 2011.

Selain menawarkan rangkaian roti, kue, dan pastries Hong Kong bergaya Asia-Barat, Crystal Jade Style Cafe & Bakery ini juga menyajikan aneka masakan Barat dengan sentuhan Asia.

Ketiga gerai baru tersebut juga siap melayani masyarakat Indonesia melalui hidangan lezat, layanan yang prima dan suasana bersantap yang menyenangkan.(nsa)

Sumber artikel : crystal-jade-my-bread
Pesan moral artikel :


Kontributor Artikel & lamp; Foto : Herman Hidayat Profile Facebook Herman Hidayat klik di sini. Herman adalah Pemilik MestiMoco.com.

www.MestiMoco.com

ES GUNUNG

MestiMoco.com -

ES GUNUNG – Anda sudah mengenal Ibukota Kabupaten Malang Kepanjen? Saya yakin pasti sudah. Tapi sudahkah Anda mencicipi Makanan Khasnya? Nah, jawabannya pasti Apa makanan khasnya? Dimana tempatnya? Apa enak?Jawabannya adalah Es Gunung, dengan cita rasa yang luar biasa enak. Depot Es Gunung berada di depan Pasar Besar Kepanjen, Kabupaten Malang. Depot dengan ukuran cukup besar ini, menawarkan sejumlah panganan, yakni Bakso, Mie Ayam, dan Es.

Namun yang paling spesial di depot ini adalah es nya, sesuai dengan namanya Es Gunung. Kita akan mendapatkan sajian satu mangkok es dengan isi yang bermacam-macam. Kita tidak perlu merogoh kocek dalam-dalam untuk menikmati 1 ( satu ) mangkok Es Gunung, karena harga yang ditawarkan sangat terjangkau.

Es Gunung merupakan campuran dari berbagai bahan yang alami dan tidak menggunakan pemanis buatan. Mengapa dikatakan Es Gunung, karena serutan Es batunya sangat tinggi untuk ukuran normal sebuah es. Maka oleh sang pemilik dinamakan Es Gunung. Es ini akan lebih nikmat jika disantap di siang hari yang panas.

Depot Es Gunung buka setiap hari, mulai pukul 09.00 sampai 21.00 wib. Depot ini telah berdiri kurang lebih 15 tahun, sang pemilik sama sekali tidak mengganti resep sejak dahulu hingga sekarang, sang pemilik merasa komposisi bahan yang disajikan telah pas. Terbukti dengan selalu ramainya pelanggan yang datang untuk menikmati Es Gunung.

Jadi, Anda yang suka sekali wisata kuliner, terutama jajanan, wajib hukumnya untuk mencoba yang satu ini, Es Gunung Kepanjen. Jangan bilang anda “Penikmat Es Sejati” jika belum mencoba yang satu ini, saya jamin pasti ketagihan karena es ini sangat Suegeeeeeeeerrrrrrrrrr Pooooooooooooooolllllllll, Uennnakkkkkkkkkkkkkk Tennaaaaaaaannnnnnnn!.

Sumber artikel : seputarmalangraya.co.cc
Kontributor Artikel & Foto : Herman Hidayat Profile Facebook Herman Hidayat klik di sini.Herman adalah Pemilik MestiMoco.com.

www.MestiMoco.com