| mestimoco.com buah |
Kadang-kadang nutrisi paling tinggi yang dikandung dalam buah justru terdapat di kulitnya sehingga sayang kalau dibuang. Beberapa buah justru sebaiknya dimakan dengan kulitnya.
Buah-buahan yang sebaiknya dimakan bersama kulitnya antara lain adalah, seperti dikutip dariBolohealth.
1. Apel
Sebuah penelitian di Cornell University menyatakan bahwa kandungan fitokimia dalam kulit buah apel 87% lebih tinggi dibandingkan daging buahnya. Bermacam=macam senyawa fitokimia dalam kulit buah apel merupakan antioksidan yang berkhasiat mencegah kanker.
2. Timun
Walau lebih sering disebut sebagai sayuran, secara teknis timun termasuk buah-buahan. Kulitnya mengandung silika yang berkhasiat untuk menjaga kesehatan kulit dan kuku.
3. Terung
Terung juga banyak disebut sayuran, walau termasuk golongan buah berry. Kulitnya yang berwarna ungu mengandung 300 mg senyawa nasunin, antioksidan yang bermanfaat mencegah kerusakan jaringan sel otak.
4. Kiwi
Aneh terbayang kulit kiwi yang berbulu itu harus dimakan. Menurut penelitian, kandungan vitamin C dan E, serotonin dan potasium dalam buah kiwi dapat diperoleh dengan lebih maksimal jika buah santap bersama kulitnya.
5. Jeruk
Dalam Kulit jeruk, mengandung senyawa polymethoxylated flavones (PMF) yang terbukti ampuh menurunkan kadar kolesterol. Tidak perlu benar-benar dimakan, cukup diseduh bersama teh atau dicampurkan dalam sup.
6. Tomat
Buah tomat terdapat banyak kandungan karotenoid, potasium, vitamin A, C dan E. Kandungan nutrisinya sangat banyak terdapat pada kulit dan memang tidak ada orang mengupas kulit tomat sebelum mengkonsumsinya.
7. Pir
Kulitnya mengandung serat yang sangat tinggi,kulit buah pir juga kaya akan mineral terutama tembaga, serta vitamin C dan K yang berfungsi sebagai antioksidan.
8. Plum
Kulit plum berarna-warni beragam merah, ungu maupun biru kehitaman mengandung lebih banyak serat dibandingkan daging buahnya sendiri. Kulitnya juga mengandung phytonutrient, senyawa yang membantu penyerapan zat besi di dalam tubuh. Surabayapost.co.id
Sumber artikel :
Pesan moral artikel :
Kontributor Artikel & lamp; Foto : Herman Hidayat Profile Facebook Herman Hidayat klik di sini. Herman adalah Pemilik MestiMoco.com.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar